第79章 油燜大蝦
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第79章 油燜大蝦
方念真的臥房內, 一人二貓，呈三角形僵持著。
大福弓著背，炸著毛。
方念真氣哼哼地看著雲團, 雲團似是渾然不覺她的目光, 只癡癡地看著方念真的小貓大福，大福則是左看看, 又看看。
剛剛方念真進屋子就看到雲團騎在大福身上，她沖過去想直接把雲團拎起來, 它卻回頭沖她哈氣。
方念真怕它伸爪子撓人，環視四周，恰好有個剛做好還沒用過的小網子，原是她想拿來去溪邊捕小蝦的。
她當機立斷，抄起網子就把雲團的腦袋扣住。
雲團受到驚嚇，一陣亂竄, 恰好將自己整個都裝進了網子, 方念真直接把它兜起來放到了遠一點的地方。
她進來的匆忙, 也沒看見雲團到底有沒有“成事”。
不是她反對它們在一起，而是她知道生育對於母貓身體的損耗，她還想大福多活些年。
且生出來的小貓, 要是運氣好，有靠譜的人家好好養著還成；若是遇上不好的人家反而受罪，或者是送不出去，自己院子裏養一群小貓，她也是沒有那個精力。
方念真整理了一下自己的衣裳，剛剛和雲團“戰鬥”了一番, 弄得衣襟都亂了。
她連飯都不吃了, 就等著瑞王府來人。
晚飯時候, 黃鶯通傳，說是瑞王府來了人接雲團。
方念真牽出雲團，走到大門口卻發現，竟是陸恒親自來接了。
按理說，方念真應當馬上請他進門，奉上好茶招待，可她心緒尚未平覆。
連行禮都行的很是草率，“民女拜見瑞王爺。”
然後又憤憤地把貓繩往陸恒手裏一放，“王爺帶雲團回吧。”
陸恒觀方念真似乎神色有異，他揣測道：“我家雲團給你添麻煩了？”
方念真本來還能壓抑住自己的情緒，被陸恒這麽一問，似乎還有了幾分勁兒。
“添了大麻煩了，王爺，請您進來說吧。”
一直在大門口幹站著也不是個事兒，方念真邀他到了花廳。
給陸恒上了熱茶，方念真斟酌著語句。
她是一個未婚女子，到底該怎麽跟一個未婚男人說明，兩只貓似乎“這樣那樣”了呢？
沒辦法，方念真先艱難地開口，說了孕育對於母貓身體有損一事。
又含蓄地暗示道：“雲團似乎，看中了我家大福……”，說到最後，她破罐子破摔，“也許幾個月後，就有像雲團的小貓出生了。”
陸恒終於明白了，原來小廚娘憂心的是這件事。
“此事你不必擔心，雲團它……咳，它已被閹過，無礙。”
陸恒似乎也是覺得跟一個女子提起這個話題，略顯尷尬，趕緊裝模作樣喝了口茶。
方念真長長的“啊”了一聲。
好家夥，原來已經是個中看不中用的了。
那還裝出那副“威風凜凜”的氣勢？嚇得她和大福都嗷嗷叫。
不過，如此甚好啊！
又能陪大福玩，又不用擔心懷小貓的事情了。
方念真當即就變了臉，由心而發地笑了起來。
“王爺，您可吃飯了？民女去給您做點？”
陸恒說他吃過了，“今日雲團多有得罪，我會好好教導它的，先告辭了。”
方才進來的匆忙，陸恒沒有仔細看這間小宅子，宅子規模不大，但是還挺別有趣味的。
方念真還不知道自己心心念念的“大宅子”在人家眼裏成了“小宅子”。
她開開心心地送了陸恒和雲團出去，還給雲團打包了半盤沒吃到嘴的小魚幹。
一襲白衣的高個男人牽著一只純白的小貓走在街頭上，男人的外袍衣角隨風飄了起來，小白貓的尾巴高高地豎著，尾巴尖倒勾了回去。
方念真看著他們的背影，感覺很是奇妙。
陸恒明明是全城身份最為尊貴的人了，卻會親自來接他的小貓。
“嘖，貓奴不分貴賤。”
-
次日，方念真收到了陸恒的“賠罪禮”——滿滿一簍子新鮮的蝦，送來她店裏時還活蹦亂跳呢！
方念真跳的比簍裏的蝦還歡，天知道，她自從穿過來，一直吃的都是蝦幹，新鮮的蝦可好久沒見過了，主要是新雲州不怎麽產這個。
這簍子裏的蝦也不知道是什麽品種，比她在小溪裏看見的蝦體型要大得多。
正好有鍋水滾著，方念真直接丟了兩只進去試試味道。
蝦不一會兒就變色了，撈出來稍微晾了一下。
方念真邊吹著熱氣，邊剝去蝦皮，這蝦倒是很好去皮，什麽也不蘸，直接放進嘴裏。
唔，蝦肉還挺甜的，還有種獨特的香膩感，不是那種油膩的“膩”，約莫是蝦黃的口感。
美味當前，不可辜負。
留出一部分用來白灼，撥出一堆給大福帶回去，“賠罪禮”嘛，昨日主要受到驚嚇的還是大福。
剩下的就做一份油燜大蝦，一份用蒜蓉粉絲蒸，再炸一份香酥蝦仁，吃個過癮！
說幹就幹，先讓人把蝦頭、蝦線都去掉，但是蝦頭也沒有扔掉，方念真說留著還有用。
做蝦這事情，最麻煩的就是事先的準備工作，實際上做起來很簡單。
先把蒜蓉粉絲蝦蒸上，方念真畢竟也是個“大廚”，還是有那麽點小講究和小追求的。
她把用來蒸的蝦先在蝦背中間劃了一刀，“開背”到蝦尾處，這樣把蝦身一劈開，蝦肉就尾巴沖上“站立”住了。
這樣做的目的就是為了擺盤好看，把熱水略煮了一下的粉絲墊在盤子底，上面“站”兩排蝦，接下來就是澆蒜蓉醬了。
“方記食鋪”是有“蒜蓉粉絲蒸白菜”這道菜的，剛剛方念真已經讓安子把蒜蓉醬炒出來了，現在廚房裏彌漫的都是炒熟的蒜蓉的香味。
最後就是耐心地等待把蝦蒸熟了。
白灼蝦和油炸蝦仁就交給了小秋，這孩子最近進步神速，做菜又快又穩，已經隱隱有“大廚風範”了。
蒜蓉粉絲蒸大蝦出鍋的時候，方念真往上面撒了些蔥花，又澆了少許的熱油，另一邊竈上的油燜大蝦也出爐了。
今日這蝦雖然也不少，但是遠遠不夠三個店的人吃的，就只有“方記食鋪”的員工有口福了。
食鋪這邊因為工作強度沒有其他兩個鍋子店大，相對來說工錢要少一些，但是食鋪這邊有大廚！員工餐每次都很豐富，也很好吃。
店員們各有志向，各有選擇，方念真索性就允許他們兩個月調動一次崗位。
以前食鋪這邊的小二是阿青，近來他好像有了點對未來的規劃，簡單說就是想攢錢娶媳婦了，努力練習通過考核，去了“方記涮肉”那邊了。
現在食鋪這邊的小二是一個叫“曲齊”的小夥子，是方念真後來買來的人，她第一次聽說這名字的時候就牢牢記住了。
曲齊是個追求生活品質的，他就喜歡食鋪這邊的安穩，還有美味的員工餐！
盼了又盼，終於等到阿青調走了，他趕緊打申請，調了過來。
曲齊美滋滋地從後廚端菜上桌：“看吧，我就說，我選擇食鋪是最明智的！這蝦，他們又沒份兒咯！”
方念真笑著說他：“你呀，嘴嚴點，別吃完就出去說，之前咱們在店裏吃烤雞，後來就是你宣揚出去的，惹得他們都跑我面前來要。”
曲齊不好意思地摸了摸腦門：“嘿嘿，那時候我剛過來，按捺不住要顯擺，現在我曉得了，悶聲發大財！”
曲齊的一番話惹得店裏的人都笑了起來。
幾盤蝦陸續端上桌，方念真趁熱吃了個香酥蝦仁，小秋把火候掌握的很好，外酥裏嫩。
新雲州不盛產蝦，大家平日裏也很少吃到，安子也找到了摯愛——蒜蓉粉絲蒸大蝦裏面的“粉絲”，他發現這可和蒸白菜的粉絲味道大有區別。
蒸大蝦下面墊的粉絲足足地吸收了蝦的鮮味，再配上蒜蓉，夾一筷子到米飯上，包裹著熱乎乎的米飯一起吃，絕了！
油燜大蝦就更是沒見過的吃法了，眾人吃到最後，就連裏面的蔥段都挑出來吃幹凈了。
方念真今天沒有吃主食，悠悠然地剝著白灼蝦，吃了十幾個，感覺肚子裏都是高蛋白，飽腹感很強。
晚上下班回了宅子後，蝦就沒幾個活著的了。
方念真把還活著的幾只蝦給大福煮了，這小貓竟然不吃！
聞了又聞，就是不往嘴裏面放，最後還是方念真把蝦殼剝好了，細細的拆成蝦泥，大福才勉為其難地吃了幾口。
其餘的蝦，方念真烘烤了一下，到時候大福要是不吃，她自己拿來當蝦幹小零食吃也是行的，或者是切末煮粥。
方念真忙活完這一通，天色已經很晚了，黃鶯來尋她。
“掌櫃的，杜二丫說想見您，問您得不得空。”
方念真凈了手，“啊，讓她進來吧。”
二丫進來的時候使勁兒的低著頭，進了門見了方念真就“撲通”一下跪到了地上。
“掌櫃的，我有事相求。”
她如此說，方念真心裏就“咯噔”了一下，她是了解二丫家裏的情況的，該不是剛來沒有兩個月呢，就想提前借工資吧？
二丫還是不擡頭，低著頭悶悶地說道：“掌櫃的，若是我家裏人來問您我的工錢，可以麻煩您只說一半嗎？”
“這是何故？”
二丫似乎難以啟齒，過了好幾秒才答道：“您可以和他們說我表現不佳，不值那麽多工錢。我，我只是想給自己掙個好前程，可我娘她……”。
說著，二丫忍不住啜泣起來。
方念真眼神暗示黃鶯把二丫從地上拉起來，方念真走上前，手指托住二丫的下巴，令她擡起頭。
她這才看見，二丫兩邊的臉上都有明晃晃的巴掌印！臉頰都腫的老高。
“這是怎麽回事？你細細說來。”
作者有話說：
0點前還有一更~感謝支持！
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大福弓著背，炸著毛。
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剛剛方念真進屋子就看到雲團騎在大福身上，她沖過去想直接把雲團拎起來, 它卻回頭沖她哈氣。
方念真怕它伸爪子撓人，環視四周，恰好有個剛做好還沒用過的小網子，原是她想拿來去溪邊捕小蝦的。
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雲團受到驚嚇，一陣亂竄, 恰好將自己整個都裝進了網子, 方念真直接把它兜起來放到了遠一點的地方。
她進來的匆忙, 也沒看見雲團到底有沒有“成事”。
不是她反對它們在一起，而是她知道生育對於母貓身體的損耗，她還想大福多活些年。
且生出來的小貓, 要是運氣好，有靠譜的人家好好養著還成；若是遇上不好的人家反而受罪，或者是送不出去，自己院子裏養一群小貓，她也是沒有那個精力。
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她連飯都不吃了, 就等著瑞王府來人。
晚飯時候, 黃鶯通傳，說是瑞王府來了人接雲團。
方念真牽出雲團，走到大門口卻發現，竟是陸恒親自來接了。
按理說，方念真應當馬上請他進門，奉上好茶招待，可她心緒尚未平覆。
連行禮都行的很是草率，“民女拜見瑞王爺。”
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方念真本來還能壓抑住自己的情緒，被陸恒這麽一問，似乎還有了幾分勁兒。
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一直在大門口幹站著也不是個事兒，方念真邀他到了花廳。
給陸恒上了熱茶，方念真斟酌著語句。
她是一個未婚女子，到底該怎麽跟一個未婚男人說明，兩只貓似乎“這樣那樣”了呢？
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陸恒終於明白了，原來小廚娘憂心的是這件事。
“此事你不必擔心，雲團它……咳，它已被閹過，無礙。”
陸恒似乎也是覺得跟一個女子提起這個話題，略顯尷尬，趕緊裝模作樣喝了口茶。
方念真長長的“啊”了一聲。
好家夥，原來已經是個中看不中用的了。
那還裝出那副“威風凜凜”的氣勢？嚇得她和大福都嗷嗷叫。
不過，如此甚好啊！
又能陪大福玩，又不用擔心懷小貓的事情了。
方念真當即就變了臉，由心而發地笑了起來。
“王爺，您可吃飯了？民女去給您做點？”
陸恒說他吃過了，“今日雲團多有得罪，我會好好教導它的，先告辭了。”
方才進來的匆忙，陸恒沒有仔細看這間小宅子，宅子規模不大，但是還挺別有趣味的。
方念真還不知道自己心心念念的“大宅子”在人家眼裏成了“小宅子”。
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方念真看著他們的背影，感覺很是奇妙。
陸恒明明是全城身份最為尊貴的人了，卻會親自來接他的小貓。
“嘖，貓奴不分貴賤。”
-
次日，方念真收到了陸恒的“賠罪禮”——滿滿一簍子新鮮的蝦，送來她店裏時還活蹦亂跳呢！
方念真跳的比簍裏的蝦還歡，天知道，她自從穿過來，一直吃的都是蝦幹，新鮮的蝦可好久沒見過了，主要是新雲州不怎麽產這個。
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唔，蝦肉還挺甜的，還有種獨特的香膩感，不是那種油膩的“膩”，約莫是蝦黃的口感。
美味當前，不可辜負。
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剩下的就做一份油燜大蝦，一份用蒜蓉粉絲蒸，再炸一份香酥蝦仁，吃個過癮！
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做蝦這事情，最麻煩的就是事先的準備工作，實際上做起來很簡單。
先把蒜蓉粉絲蝦蒸上，方念真畢竟也是個“大廚”，還是有那麽點小講究和小追求的。
她把用來蒸的蝦先在蝦背中間劃了一刀，“開背”到蝦尾處，這樣把蝦身一劈開，蝦肉就尾巴沖上“站立”住了。
這樣做的目的就是為了擺盤好看，把熱水略煮了一下的粉絲墊在盤子底，上面“站”兩排蝦，接下來就是澆蒜蓉醬了。
“方記食鋪”是有“蒜蓉粉絲蒸白菜”這道菜的，剛剛方念真已經讓安子把蒜蓉醬炒出來了，現在廚房裏彌漫的都是炒熟的蒜蓉的香味。
最後就是耐心地等待把蝦蒸熟了。
白灼蝦和油炸蝦仁就交給了小秋，這孩子最近進步神速，做菜又快又穩，已經隱隱有“大廚風範”了。
蒜蓉粉絲蒸大蝦出鍋的時候，方念真往上面撒了些蔥花，又澆了少許的熱油，另一邊竈上的油燜大蝦也出爐了。
今日這蝦雖然也不少，但是遠遠不夠三個店的人吃的，就只有“方記食鋪”的員工有口福了。
食鋪這邊因為工作強度沒有其他兩個鍋子店大，相對來說工錢要少一些，但是食鋪這邊有大廚！員工餐每次都很豐富，也很好吃。
店員們各有志向，各有選擇，方念真索性就允許他們兩個月調動一次崗位。
以前食鋪這邊的小二是阿青，近來他好像有了點對未來的規劃，簡單說就是想攢錢娶媳婦了，努力練習通過考核，去了“方記涮肉”那邊了。
現在食鋪這邊的小二是一個叫“曲齊”的小夥子，是方念真後來買來的人，她第一次聽說這名字的時候就牢牢記住了。
曲齊是個追求生活品質的，他就喜歡食鋪這邊的安穩，還有美味的員工餐！
盼了又盼，終於等到阿青調走了，他趕緊打申請，調了過來。
曲齊美滋滋地從後廚端菜上桌：“看吧，我就說，我選擇食鋪是最明智的！這蝦，他們又沒份兒咯！”
方念真笑著說他：“你呀，嘴嚴點，別吃完就出去說，之前咱們在店裏吃烤雞，後來就是你宣揚出去的，惹得他們都跑我面前來要。”
曲齊不好意思地摸了摸腦門：“嘿嘿，那時候我剛過來，按捺不住要顯擺，現在我曉得了，悶聲發大財！”
曲齊的一番話惹得店裏的人都笑了起來。
幾盤蝦陸續端上桌，方念真趁熱吃了個香酥蝦仁，小秋把火候掌握的很好，外酥裏嫩。
新雲州不盛產蝦，大家平日裏也很少吃到，安子也找到了摯愛——蒜蓉粉絲蒸大蝦裏面的“粉絲”，他發現這可和蒸白菜的粉絲味道大有區別。
蒸大蝦下面墊的粉絲足足地吸收了蝦的鮮味，再配上蒜蓉，夾一筷子到米飯上，包裹著熱乎乎的米飯一起吃，絕了！
油燜大蝦就更是沒見過的吃法了，眾人吃到最後，就連裏面的蔥段都挑出來吃幹凈了。
方念真今天沒有吃主食，悠悠然地剝著白灼蝦，吃了十幾個，感覺肚子裏都是高蛋白，飽腹感很強。
晚上下班回了宅子後，蝦就沒幾個活著的了。
方念真把還活著的幾只蝦給大福煮了，這小貓竟然不吃！
聞了又聞，就是不往嘴裏面放，最後還是方念真把蝦殼剝好了，細細的拆成蝦泥，大福才勉為其難地吃了幾口。
其餘的蝦，方念真烘烤了一下，到時候大福要是不吃，她自己拿來當蝦幹小零食吃也是行的，或者是切末煮粥。
方念真忙活完這一通，天色已經很晚了，黃鶯來尋她。
“掌櫃的，杜二丫說想見您，問您得不得空。”
方念真凈了手，“啊，讓她進來吧。”
二丫進來的時候使勁兒的低著頭，進了門見了方念真就“撲通”一下跪到了地上。
“掌櫃的，我有事相求。”
她如此說，方念真心裏就“咯噔”了一下，她是了解二丫家裏的情況的，該不是剛來沒有兩個月呢，就想提前借工資吧？
二丫還是不擡頭，低著頭悶悶地說道：“掌櫃的，若是我家裏人來問您我的工錢，可以麻煩您只說一半嗎？”
“這是何故？”
二丫似乎難以啟齒，過了好幾秒才答道：“您可以和他們說我表現不佳，不值那麽多工錢。我，我只是想給自己掙個好前程，可我娘她……”。
說著，二丫忍不住啜泣起來。
方念真眼神暗示黃鶯把二丫從地上拉起來，方念真走上前，手指托住二丫的下巴，令她擡起頭。
她這才看見，二丫兩邊的臉上都有明晃晃的巴掌印！臉頰都腫的老高。
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